Les visites gourmandes 2025 au château fort de Sedan

Publié le 05 Août 2025

Temps de lecture : 1 min.

Visiter le château fort de Sedan, monument préféré des Français 2023, tout en dégustant de délicieux mets concoctés par des chefs talentueux… Tel est le programme alléchant des Visites gourmandes proposées par l’Ambassade des Confréries des Ardennes et le château fort de Sedan les 29 et 30 août 2025.

Visites gourmandes 2025 au château fort de Sedan organisées par les Confréries ardennaises - 29 et 30 août 2025 - affiche — ambassade des confréries ardennaises

Un concept original

Immersion dans un lieu unique et incroyable, le Château fort de Sedan, monument préféré des Français en 2023 et qui a fêté ses 600 ans en 2024.
Huit étapes gourmandes préparées par les meilleurs chefs ardennais, avec accord mets et vins, et la découverte du nouveau parcours de visite du géant des Ardennes !
Des animations musicales pour se détendre
Une nuit pour se poser, s’émerveiller et se laisser guider

Au menu de ces soirées :

Prenez l’apéritif dans les salles du jeu de paume avec un Pétillant de rhubarbe de la ferme Cour Rheoum (Remaucourt) accompagné du pâté Rimbaud de Michel Collin, servi par la confrérie de la bière d’Arthur et du pâté Rimbaud.
Poursuivez avec la 1ʳᵉ entrée sur la Terrasse à canons avec une pâte à tartiner de boudin noir au foie gras et chantilly au foie gras du maître artisan charcutier Michel Collin (Prix-les-Mézières).
Sous les voûtes, nous vous présentons la 2ᵉ entrée : des queues d’écrevisses, émulsion de saint-jacques et croustillant d’encre de seiche (Stéphane Vernel, L’Art du Net)
Sur le Bastion des Dames, découvrez le 1er plat : tranche fondante de sole en marinière (Philippe Rémy, La Table de Saint-Berthauld, Chaumont-Porcien)
Sur la Terrasse du trébuchet, retrouvez le 2ᵉ plat : Suprême de volaille façon Gaston Gérard et son millefeuille de légumes ardennais (Jérémy André, membre de l’Académie Nationale de Cuisine, l’Atelier Gourm’Hand, Charleville-Mézières).
Au cœur du Café La Marck, profitez de la pause fromage avec du fromage de Rocroy et tomette du GAEC de la Croix-de-Fer à Rocroy, servis par la confrérie du fromage et de la bière de Rocroy.
Dans la Galerie des Antiques, appréciez le dessert avec une coque de chocolat noir, mousse chocolat bleu nougatine et insert craquant praliné (Lilian Ferrari, membre de l’Académie Nationale de Cuisine, boulangerie Aux douceurs de la vallée, Fumay)
Pour terminer la soirée, une coupe de champagne ou une bière ardennaise vous sera servie en salle des Ducs de Bouillon.