De eindejaarsvakantie komt eraan en daarmee ook het verlangen om warme momenten te delen rond heerlijke lekkernijen. In de Ardennen wordt een zoete traditie van generatie op generatie doorgegeven en brengt je terug naar de kindertijd: rode suiker.
Een voorouderlijke knowhow behouden
Rode suiker is meer dan alleen een snoepje, het is een symbool van het culinaire erfgoed van de Ardennen. Elke verwarmde, gekleurde en gearomatiseerde suiker wordt met de hand in historische mallen gegoten die dieren, mensen en voorwerpen voorstellen. Het resultaat is een felrood snoepje dat heerlijk knispert in de mond. Werd dit snoepje vroeger in veel huizen gemaakt, vandaag de dag houdt een van de laatste adressen deze traditie nog steeds levend: Simon Huis.
Een Ardense kerst vol lekkernijen
In de Ardennen is Kerstmis ook een gelegenheid om andere regionale specialiteiten te delen die de tafels opfleuren. Hoe niet te vergeten de beroemde suikertaart, dit zachte en smeltende dessert, perfect bij warme chocolademelk? En hoe zit het Molletje taart, met zijn luchtige textuur en boterachtige geur, ideaal voor maaltijden met het hele gezin? Nog steeds aan de zoete kant, laat u verleiden door een originele ontdekking: de blauwe leien van de Ardennen. Deze snoepjes, even esthetisch als heerlijk, zijn gemaakt van nougatine omhuld met chocolade, een gastronomische knipoog naar de industriële en leistenen geschiedenis van de regio.
Eindelijk, voor een 100% Ardense Kerst, vergeet niet de Rethel witte pudding of het smakelijke Rode kalkoen uit de Ardennen. Deze smakelijke gerechten zullen uw gasten verrassen en een bijzondere toets aan uw maaltijd toevoegen.
Om deze zoete lekkernijen en nog veel meer te ontdekken, ga naar de vele lokale producentenwinkels of verder de kerstmarkten van de Ardennen. U vindt er iets dat jong en oud zal bekoren.
Omdat Kerstmis in de Ardennen vooral een verhaal is van delen, smaken en zoetigheden... Voor uw smaakpapillen, en fijne feestdagen!
Kerst in de Ardennen
Thema's
