Gourmettours 2025 in het versterkte kasteel van Sedan

Gepubliceerd op 05 augustus 2025

Leestijd: 1 min.

bezoek versterkt kasteel van Sedan, favoriete monument van de Fransen 2023, terwijl u geniet van heerlijke gerechten bereid door getalenteerde chef-koks… Dit is het verleidelijke programma van Gastronomische bezoeken voorgesteld door deAmbassade van de Broederschappen van de Ardennen en versterkt kasteel van Sedan 29 en 30 augustus 2025.

Gourmet Tours 2025 in het versterkte kasteel van Sedan georganiseerd door de Ardense Broederschappen - 29 en 30 augustus 2025 - poster — ambassade van de Ardennenbroederschappen

Een origineel concept

Onderdompeling op een unieke en ongelooflijke plek, het Château fort de Sedan, in 2023 het favoriete monument van de Fransen en dat in 600 zijn 2024-jarig bestaan vierde.
Acht gastronomische etappes bereid door de beste Ardense chefs, met bijpassende gerechten en wijn, en de ontdekking van het nieuwe parcours van de reus van de Ardennen!
Muzikaal entertainment om te ontspannen
Een nacht om tot rust te komen, je te verwonderen en je te laten leiden

Op het menu voor deze avonden:

Geniet van een aperitief in de kamers van Jeu de Paume met een mousserende rabarber van de boerderij Cour Rheoum (Remaucourt) vergezeld door Rimbaud-paté van Michel Collin, geserveerd door de broederschap van Arthur's bier en Rimbaud-paté.
Ga verder met de eerste ingang naar het Cannon Terrace met een smeersel van bloedworst en foie gras en slagroom van foie gras van meester-charcutier Michel Collin (Prix-les-Mézières).
Onder de gewelven presenteren wij u de 2e ingang : rivierkreeftstaarten, sint-jakobsschelpemulsie en krokante inktvisinkt (Stéphane Vernel, L'Art du Net)
Ontdek op het Bastion des Dames de eerste baan : mals stukje tong in marinièresaus (Philippe Rémy, La Table de Saint-Berthauld, Chaumont-Porcien)
Op het Trebuchet Terrace vindt u de 2e baan : Supreme van kip in Gaston Gérard-stijl en zijn Ardense groentemillefeuille (Jérémy André, lid van de National Academy of Cuisine, Atelier Gourm'Hand, Charleville-Mézières).
Geniet in het hart van Café La Marck van een kaaspauze met Rocroy-kaas en tomette van de GAEC de la Croix-de-Fer in Rocroy, geserveerd door de Rocroy-kaas- en bierbroederschap.
Geniet in de antiekgalerij van een dessert met een donkere chocoladeschelp, blauwe chocolade nougatinemousse en krokante praline-inzet (Lilian Ferrari, lid van de Nationale Academie voor de Keuken, bakkerij Aux douceurs de la vallée, Fumay)
Ter afsluiting van de avond wordt u in de zaal Ducs de Bouillon een glas champagne of een Ardens biertje geserveerd..