La ferme des Domoiselles

Der Bauernhof DOMOISELLES wurde 2020 von Azéline und Johan in der Stadt DOM-LE-MESNIL gegründet. Das Paar züchtet rund vierzig Ziegen aus Lothringen. Diese vom Aussterben bedrohte Rasse mit geringer Anzahl ist in den Augen des Paares wichtig, das sie regelmäßig lobt: gute Milchgenetik, rustikale und regionale Ziege, gute Anpassung an das Klima der Ardennen. Mit ihrer Herde produzieren die Bauern Milch, die sie vor Ort zu Käse, Joghurt oder Ziegenmilcheis verarbeiten. Diese Produkte werden direkt ab Hof verkauft und bereichern auch die Zubereitungen der umliegenden Handwerker (Bäckereien, Pizzerien). Das Paar nimmt an zahlreichen Veranstaltungen in den Ardennen teil und beteiligt sich so an der Entwicklung des Territoriums.

Seit 2022 ist der Bauernhof für die Öffentlichkeit zugänglich und bietet das ganze Jahr über Führungen für Familien sowie personalisierte Empfänge für professionelle Strukturen an.